自製家庭版壽司

自製家庭版壽司是一道小吃類點心。主要食材是適量米飯、紫菜，配料是QQ火腿腸、黃瓜、肉鬆等，調料是蘋果醋。通過小火蒸製而成。

基本信息

菜品口味：清淡

主要工藝：技巧

所需時間：一小時

製作難度：高級

所用廚具：其它

做法

1準備材料。

2火腿腸，芒果分別切成條。

3竹簾上鋪一張紫菜。

4然後鋪一層米飯（米飯蒸好後稍微晾涼，然後加蘋果醋調拌）。

5手套到保鮮袋中把米飯摁壓緊實。

6摁壓米飯，也是在包壽司讓成品看起來不鬆散的一個重要的步驟，特別是有包不緊的朋友更要試試這個方法。

7在摁壓好的米飯上鋪一層保鮮膜。

8這個是米飯外包的，然後翻轉過來，竹簾還是在最下面，紫菜在最上面。

9在紫菜上塗一層沙拉醬。

10擺上黃瓜和芒果。

11卷的第一下要摁壓一下定型，餡都要包進去，也不能太用力，紫菜會破，餡會爆出來。

12然後慢慢的拉著竹簾往前卷，保鮮膜不要包到壽司內心中，包在米飯的最外面一圈就可以，不然吃的時候就麻煩了，最後整根摁壓定型。

13甜的外包的壽司卷就做好了，保鮮膜不用拿掉，直接切圈就好，比較好擺放，這樣不會粘。

14接下來是內包的，還是甜的口味，這就沒什麼好說的了，米飯上塗沙拉醬，然後放上黃瓜，芒果。

15最後包鹹的，加沙拉醬，黃瓜，火腿腸，肉鬆。

16一共做了五根。

17切好擺盤，大家就可以開吃了喔。