自給族

自給族主要指通過自己動手，以自給自足的方式來滿足某些生活需求的人。他們有的自己在家做饅頭麵包，有的還自己發豆芽，做豆腐，做優酪乳等。這種自給自足的生活方式正在一些家庭悄然流行。

基本介紹

• 中文名：自給族
• 外文名：Do it yourself
• 口號：自己動手，豐衣足食
• 屬性：網路潮語

基本簡介

“自己動手，豐衣足食”( Do it yourself )的市民並不少見，除了做優酪乳，“自給族”們還自己發豆芽，做豆腐，以作為日常生活的食物來源，而各種水果甜醬，辣醬等，更是這些高手們的“小菜一碟”。

產生原因

第一、食品安全問題頻發

來自權威部門的最新數據顯示，2010年，有關部門共檢查各類食用農產品、食品及相關產品生產經營單位3552萬戶次，查處各環節違法違規行為13萬起，抓獲犯罪嫌疑人248人，取締和停產違規企業單位10萬餘家。

隨著上海盛祿食品公司非法使用色素生產“染色饅頭“的曝光，相關部門迅速進行了查處。然而，疑問卻並未隨著調查結果公布而消除。一個饅頭從生產到銷售再到最終上到百姓餐桌，需要過企業內控、質監、工商等諸多關口，但遺憾的是，除了經營者“黑心”外，安全監管防線“集體失守”。

從已曝光的食品安全事件看，一些監管部門“在辦公室看樣品”成為“監管習慣”;“瘦肉精”事件中，曝出“讓養豬戶自己取樣送檢”的尷尬，更有甚者，少數監管部門和工作人員將能不能創收作為管與不管的取捨標準，甚至存在執法腐敗，監管職責被拋之腦後。 毋庸諱言，雖然近幾年財政支持力度加大，但當前食品安全監管任務繁重，經費需求還有很大缺口。

第二、食品價格上漲

從公布的數據來看，食品類價格與2010年同比上漲10.5%。其中，糧食價格上漲13.1%，油脂價格上漲13.7%，肉禽及其製品價格上漲13.5%。菸酒類價格上漲3.3%，其中，菸草價格上漲1.3%，酒類價格上漲6.7%。衣著類價格上漲0.9%，其中，服裝價格上漲3.5%。此外，家庭設備用品及維修服務類價格上漲1.2%，醫療保健及個人用品類價格上漲5.7%，交通和通信類價格下降1.1%，娛樂教育文化用品及服務類價格上漲1.8%，居住類價格上漲5.4%。　據有關專家分析，從2010年以來，CPI呈現逐月上漲態勢，並且表現為食品價格長期主導推漲的特點，從組成CPI的八大類結構數據看，呈“六漲二降”格局。上漲的六類分別是食品類、醫療保健及個人用品類、居住類、菸酒及用品類、娛樂教育文化用品及服務類、家庭設備用品及維修服務類，下降的二類分別是衣著類與交通和通信類。突出矛盾是食品價格領漲，最高的時候是2010年11月，食品類價格同比上漲12.6%。

Diy麵點

第三、自己動手( Do it yourself )，安全健康更有樂趣

在自己動手的過程中給予人的滿足則更重要。社會發展飛速，人們已經沒有必要或者是沒有時間去自己動手來滿足需要，但毋需自己動手做，卻總仿佛缺了些什麼，就象缺少了運動，人就是這么怪，需要貼近自然，需要運動勞作，需要在運動勞作中享受生活的樂趣。另一方面自己動手還可以不斷的去嘗試創新，做出來的東西更安全更健康。

主要實例

在一些美食論壇和群中發現，一種自給自足的生活方式正在一些家庭悄然流行。

自製美食

家住徐東的張小姐開始用自己買的優酪乳菌粉和純牛奶做優酪乳，過程非常簡單：在優酪乳機中加入適量菌粉和牛奶，攪拌後插上電源，等待一個晚上，香氣襲人的優酪乳就做好了。“自己做的優酪乳沒有外面那么重的香精味，甜度可以自己控制，還可以加上喜歡的水果，健康又經濟。”張小姐說，自從自己做的芒果蜂蜜優酪乳獲得家人肯定後，她再也沒有到超市買過優酪乳。

在武漢一個烘焙論壇中，討論如何做豆腐的帖子竟然有了十多頁的讀者跟貼，而這些讀者們基本都已長期習慣了自己動手。

自給族（網上潮語）

這個詞形容因畏懼食品中毒，不得不自己動手做食物的人。他們做的可遠遠不是普通的烹調，自己揉面、蒸饅頭已經不算稀奇，有人在家裡發豆芽、種馬鈴薯、磨豆腐、發酵優酪乳等，放佛回到了二十年前父輩們的生活。