自然感悟：時蔬小話

那些關於灶頭吃食的記憶，以及那些關於野菜時蔬的故事：是我們現在依然可以看得到、聽得見、摸得著、嘗得出、想得明、記得住的筆記小話。一冊關於蔬菜博物的自然筆記，一本包含人間溫情的時蔬盛宴。《時蔬小話》是一本關於生活里時蔬記憶的小集子。在日常生活，每天三餐都離不開的蔬菜，是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了，卻早已忽略了那些關於蔬菜的身世和趣聞。《時蔬小話》正是採用淺顯易懂的文字，風趣和溫暖的故事，讓大家對這些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奧的教科書，而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜，為大家獻上來自植物的問候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外，還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹，使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新

基本介紹

• 書名：自然感悟:時蔬小話
• 類型：科技
• 出版日期：2014年4月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7100103819
• 作者：阿蒙
• 出版社：商務印書館
• 頁數：336頁
• 開本：32

基本介紹

內容簡介

新浪中國好書榜-生活榜（2014年4月）
中國圖書評論學會“大眾好書榜”（2014年6月）
豆瓣最受關注圖書榜（2014年7月非虛構類）
唯時蔬與愛不可辜負！
這是一本帶有人文溫情的博物讀本，作者用嚴謹而廣博的知識，對生活中熟悉到幾乎忘卻的蔬菜，進行了一次深刻而溫暖的解讀。文字細膩，敘述有條有理，將我們餐桌上的蔬菜的來源同歷史、生活緊密結合，給我帶來了一餐蔬菜博物學的盛宴。

作者簡介

阿蒙，山西太原人。生於城市，自幼熱愛並且親近自然，喜歡記錄生活，自覺生靈可敬、萬物可親。愛博物，愛科普，他和一群立志於發揚博物學精神的朋友們一起利用自己的空閒來為大家傳播科普知識，分享博物帶來的快樂。植物是他的奇妙鄰居，是他最親密的夥伴，他也樂於和每一個人分享他和植物之間故事。

圖書目錄

百菜之主
“百菜之主”大白菜002
白菜家族010
芸薹與油菜013
甘藍家族020
芥菜家族041
那些“蘿蔔”們051
時間的美味060
蔬菜之味
沙拉里的萵苣家族068
沙拉里的菊苣家族075
沙拉與蔬菜088
籃子裡的野菜095
異域之實
讓世界瘋狂的辣椒108
茄與番茄119
故事裡的馬鈴薯127
山藥蛋與山藥151
煤爐上的番薯158
菊芋的田野166
疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜174
冬西南北瓜197
葫蘆與瓠子210
我有旨蓄220
時園雜蔬
藜草之羹228
田有“玉谷”247
山間青筍252
水中茭白258
百合與萱草277
水中仙子——蓮菱蓴286
慈姑與荸薺302
芋與磨芋308
葵與落葵322
春天樹的禮物328
參考文獻334

名人推薦

這是豆瓣“自然筆記”小組的第一本書，也是關注自然筆記小組和愛好博物的人們所期待的作品。