時蔬小話

內容簡介

在日常生活，每天三餐都離不開的蔬菜，是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了，卻早已忽略了那些關於蔬菜的身世和趣聞。《時蔬小話》正是採用淺顯易懂的文字，風趣和溫暖的故事，讓大家對這些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奧的教科書，而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜，為大家獻上來自植物的問候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外，還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹，使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。

作者簡介

阿蒙，山西太原人。生於城市，自幼熱愛並且親近自然，喜歡記錄生活，自覺生靈可敬、萬物可親。愛博物，愛科普，他和一群立志於發揚博物學精神的朋友們一起利用自己的空閒來為大家傳播科普知識，分享博物帶來的快樂。植物是他的奇妙鄰居，是他最親密的夥伴，他也樂於和每一個人分享他和植物之間故事。

百菜之主
“百菜之主”大白菜 002
白菜家族 010
芸薹與油菜 013
甘藍家族 020
芥菜家族 041
那些“蘿蔔”們 051
時間的美味 060
蔬菜之味
沙拉里的萵苣家族 068
沙拉里的菊苣家族 075
沙拉與蔬菜 088
籃子裡的野菜 095
異域之實
讓世界瘋狂的辣椒 108
茄與番茄 119
故事裡的馬鈴薯 127
山藥蛋與山藥 151
煤爐上的番薯 158
菊芋的田野 166
疆場有瓜
從甜瓜到苦瓜 174
冬西南北瓜 197
葫蘆與瓠子 210
我有旨蓄 220
時園雜蔬
藜草之羹 228
田有“玉谷”247
山間青筍 252
水中茭白 258
百合與萱草 277
水中仙子——蓮菱蓴 286
慈姑與荸薺 302
芋與磨芋 308
葵與落葵 322
春天樹的禮物 328
參考文獻 334

時蔬小話

基本介紹

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