自家制草莓果醬

基本介紹

• 中文名：自家制草莓果醬
• 主要食材：草莓，白糖
• 分類：果醬

用料

材料	用量
草莓	1.2kg
白糖	450g
檸檬	一個

做法

1. 草莓洗淨去蒂。撒上白糖（我沒有把草莓切半）醃3個小時以上，等草莓慢慢滲出汁水來。檸檬榨出汁

2. 草莓倒鍋里。開火之前淋上榨好的檸檬汁。開中火開始熬制

3. 熬制過程中，用勺子攪動，以免糊鍋。並不斷去掉浮上來的泡沫

4. 草莓會慢慢褪色，也會變得軟爛。其顏色會滲入到熬制中的汁液里。用勺子壓碎草莓

5. 熬到汁液起稠呈泥狀，熄火。趁熱裝入瓶子。 冷卻後的果醬會比剛熬好的時候粘稠