自備優格菌粉

自備優格菌粉

基本介紹

  • 中文名:自備優格菌粉
  • 儲藏方法:冷凍密封保存效果
  • 保質期:18個月
  • 品牌:新芬泰
產品名稱,產品規格,產品介紹及特點,製作方法,配方優勢,優酪乳小知識,

產品名稱

自備優格菌粉(優酪乳發酵劑)

產品規格

配料表:保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、麥芽糊精、菊粉
儲藏方法:冷凍密封保存效果
保質期:18個月
品牌:新芬泰
規格: 1.0g*10包/盒
產品標準號:Q/JHQF 0002S-2011
食品生產許可證號:QS 3413 06011015

產品介紹及特點

隨著現代人生活節奏的加快,天然健康食品成為現代人追求的方向。有著“長壽食品”美譽的優酪乳更是以其營養豐富、清涼美味等優點贏得了眾多消費者的青睞。專家稱它是“21世紀的食品”,是一種“功能獨特的營養品”。
現代資訊發達,人們都知道喝優酪乳可以改善腸道的菌群,幫助菌群恢復正常,對緩解便秘等症狀有治療效果。面對市面上琳琅滿目的優酪乳產品,耳邊充斥著食品安全的聲音,怎樣選購是一件很費腦筋的事。有了新芬泰自備優格菌粉(優酪乳發酵劑),自己在家DIY天然健康的優酪乳就不是難事了。優格菌粉採用台灣進口菌種:保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌。保存了優酪乳的天然風味,做出來的優酪乳不但天然美味,風味純正,而且不添加任何食品添加劑,符合現代人追求健康天然食品的理念。本品還添加菊粉等益生元,提供活菌生長所需的營養,最大程度地幫助益生菌的生長。

製作方法

1、準備鮮牛奶1000ml。
自備優格菌粉
2、用開水將優酪乳機內膽沖燙清潔後,倒入1000ml鮮牛奶。(禁止使用洗潔精等化學劑清洗)
3、從冰櫃冷凍層中取出一袋(1g)新芬泰優格菌粉,先放至室溫(約10-20分鐘),再加入內膽中與鮮牛奶混合,用乾淨的勺子攪拌均勻。
4、將內膽放入優酪乳機中,調至42℃左右恆溫發酵6-10小時,觀測牛奶凝固即可。
5、此時的優酪乳可立即食用,也可放入冰櫃冷藏6-8小時,口味更佳。
巧手小提示:
優酪乳的配製也可使用奶粉替代鮮奶,(120g全脂奶粉加入40℃溫水中調至1L均勻的牛奶)食用時還可根據個人喜好加入白砂糖、蜂蜜、水果、果醬、堅果仁等。
如果嫌原味優酪乳太酸,可以在發酵前按1公升鮮奶添加50-60g白糖,發酵後的優酪乳更滑爽美味。雖然發酵菌會分解白糖,但還是記得睡前喝完要刷牙。
愛美的女性還可用自備的優酪乳可作為面膜使用,按原味優酪乳與蜂蜜1:1比例調配,敷面15分鐘後洗淨。不過每個人的膚質不同,大面積使用前先抹一點試試。

配方優勢

使用自備優格菌粉的優點:
1.使用進口菌株,從源頭上把好質量關。高比例的保加利亞乳桿菌,保證優酪乳粘稠度高,拉絲,發酵速度快。做出來的優酪乳味道純正,天然。表面光滑,具有濃濃的奶香,濃稠適中。呈豆腐腦狀,給人以賞心悅目,食慾頓生的美妙感覺。入口濃香細膩,口感酸甜適宜,回味無窮。營養價值和口感確保一流感受!
2.天然0添加:不含任何香精、色素、防腐劑、穩定劑、風味劑,增稠劑(聯合國食品衛生組織以多次警告中國的食品中添加劑---防腐劑太多了)。符合現代人追求健康天然食品的理念。
3.製作簡單衛生:只需優酪乳機,新芬泰優格菌粉與牛奶,操作簡單,人人都會操作。而且自己DIY,衛生有很好的保證,給自己和家人一個健康保證。

優酪乳小知識

優酪乳是益生茵的豐富源泉,益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌等乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質,因此優酪乳對人體有較多的好處:
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收;
二是優酪乳有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用;
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;
五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用;
六是一般來說,無論是手術後,還是急性、慢性病癒後的病人,為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道茵叢發生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死,造成菌群失調。優酪乳中含有大量的乳酸菌,每天喝250~500ml,可以維持腸道正常菌叢平衡,調節腸道有益菌群到正常水平。乳酸菌是腸道清道夫,它能使腸道菌相的構成發生有益變化,促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動,清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。
溫馨小提示
優酪乳不能加熱喝:優酪乳一經加熱,所含的大量活性乳酸菌便會被殺死,不僅喪失了它的營養價值和保健功能,也使優酪乳的物理性狀發生改變,形成沉澱,特有的口味也消失了。因此飲用優酪乳不能加熱。
優酪乳不要空腹喝:當你飢腸轆轆時,最好別拿優酪乳充飢,因為空腹時胃內的酸度大(pH值2),乳酸菌易被胃酸殺死,保健作用減弱。飯後2小時左右,飯後胃液被稀釋,胃內的酸鹼度(pH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以上)。因此,這個時候是喝優酪乳的最佳時間。
不宜與抗菌素同服:氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌,使之失去保健作用。不過,這並不影響優酪乳中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口:隨著優酪乳和乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以,喝完優酪乳後要及時漱口,或者最好使用吸管,可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
優酪乳需要冷藏:優酪乳需在4℃下冷藏,在保存中酸度會不斷提高而使優酪乳變得更酸。自備優格含有大量活性乳酸菌,建議自備後在3天內服用完畢。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們