臨期食品專櫃

臨期食品專櫃是指把快到保質期的食品歸置到一起，進行明確的標示，然後統一打折銷售，既讓市民得了實惠，又減少了生產廠家的經濟損失。

概述

臨期食品專櫃，在北京城鄉倉儲大超市或超市網點的食品銷售區，均擺放了臨期食品貨架，貨架上方寫著幾個醒目的大字臨近保質期食品專區，商品種類以食品為主，此外貨架上還擺放著洗髮水、洗衣粉等多種日化用品。按照工商部門的規定應設立臨期食品專櫃，把一些臨期的日化用品也擺到這裡打折降價銷售。

打折促銷

1、食品打折促銷，最開心的莫過於善於精打細算的家庭主婦們了。有些果汁保質期是一年，也就是說離到期還有半年時間，擺在臨期食品專櫃，這樣的果汁新的要2塊8一盒，但這個只要1塊5。原來買一盒的錢現在能買兩盒呢，挺划算的。

2、臨期食品銷售還是挺快的。每天都要給這個專櫃補好幾次貨。臨期食品專櫃中陳列的食品，普遍銷售較快。城鄉倉儲大超市負責人周經理介紹，自從開設了臨期食品專櫃以後，臨期食品的銷售比以前快了將近三分之一的時間。

帶來益處

1、在沒有設立臨期食品專櫃之前，超市為了保證不銷售過期食品，通常會把臨近保質期的食品提前退回給廠家，由廠家來銷毀處理。供貨商和超市則要根據付款先後的不同，來承擔各自的經濟損失。

2、設立了臨期食品專櫃後，超市銷售食品的臨期率大大降低，超市和廠家的經濟損失也相應減少。 同時也可以儘量避免進入流通領域的食品退回廠家後，出現過期食品再加工等問題。

3、從2010年9月起，海淀工商分局開始在轄區內800平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專櫃”，截至目前已開設78家，設立臨期專櫃也更有利於工商部門進行監管，下一步會建議更多的超市開設臨期專櫃。