臨晉江石榴

臨晉江石榴，山西省臨猗縣特產，全國農產品地理標誌。

臨晉江石榴初植於漢代，盛於唐代，明朝萬曆年間貴為皇室貢品。

臨晉江石榴果個碩大，外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，籽粒晶瑩紅亮，宛如寶石，味道酸甜可口，營養成分豐富，富含磷、鉀、鈣、鐵等多種礦物質。它具有消食健胃、止咳化痰、生津潤燥、理氣益脾、明日醒腦等醫療保健作用。江石榴的樹皮、果皮中含有多種生物鹼，具有殺蟲收斂、澀腸醫痢之功效。江石榴的葉片對二氧化硫和汞蒸氣有很強的吸附能力，它枝葉繁茂，花果同枝，不但能夠淨化空氣，還是廠礦、道路及庭院美化綠化的首選樹種。臨晉民眾久有前槐後榆中石榴的庭院栽植綠化習慣和格局。江石榴的嫩葉，可製作風味獨特的榴葉茶，有清熱解毒之功效。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“臨晉江石榴”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：臨晉江石榴
• 產地名稱：山西省臨猗縣
• 品質特點：鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，酸甜可口
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1675號
• 批准時間：2011年11月22日

產品特點

品質特性

臨晉江石榴果個碩大，平均單果重450—650克，最大果重達1860克，其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮，籽粒晶瑩紅亮，味道酸甜，營養成份豐富，據北京農大測定：江石榴含水量水分≥78%，碳水化合物≥17%，粗纖維≥2.5%，糖類≥17%，有機酸≥0.76%。維生素C每百克籽粒中含約11克並富含磷、鉀、鈣、鐵等多種礦物質。

臨晉江石榴

價值功效

據農業部農產品質量安全中心，產品品質檢測報告說明：江石榴總碳水化合物、核黃素、硫胺素、維生素等多種礦物質含量均高於普通石榴，同時還含有天冬氨酸、谷氨酸等15種有機酸。具有消食健胃、止咳化痰、生津潤燥、理氣益脾、明目醒腦等醫療保健作用，江石榴的樹皮、果皮中含有多種生物鹼，具有殺蟲收斂，澀腸醫痢等功效。江石榴的葉片對二氧化硫和汞蒸氣有很強的收附能力，對保護環境淨化空氣有較大的作用，江石榴的嫩葉，可製作風味獨特的榴葉菜，有清熱解毒之功效。另外科學研究證實每天飲用100毫升石榴汁，連續飲用兩周，可將人體氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種奇特的效果仍將維持一個月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質之一。同時，石榴汁的多酚含量比綠茶多得多，對抗衰老和防治癌症有一定作用。

產地環境

山西省臨猗縣江石榴產區屬暖溫帶大陸性半乾旱季風氣候，一年四季分明，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季涼爽連陰，冬季寒冷乾燥。年平均氣溫12.6℃—13.9℃，極端最低溫-18℃，極瑞最高氣溫達42.8℃，全年日照時數為2337小時，全年總國輻射量123.9年卡/平方厘米，大於或等於10℃的活動積溫在4500℃以上，年平均降雨量為499.6毫米。年平均蒸發量2140.9毫米，為降雨量的4.28倍，年平均無霜期217天，終霜期在三月下旬，初箱期在10月底。一般每年十月到翌年五月受西伯利亞乾冷氣流控制，盛行西北季風，6—9月受太平洋暖溫氣流控制，盛行東南季風，由於坡上坡下標高不同，一般坡上比坡下氣溫低1—2℃，雨量偏多50—100毫米。

橫跨臨猗縣東西的峨嵋嶺，自然形成了一個座北朝南的陽坡弧面，形成了獨特的弧地小氣候，一是弧內避風，無霜期可達232天，比弧外長5—10天；光照時數可達2470多小時，比全縣平均數多139小時；二是弧地向陽，年日平均氣溫可達到14.6℃，比弧外地要高0.5—1.5℃；三是耕作層地層深厚，地溫也相對較高；四是水質甘甜，比弧外地域的苦水、鹼水，有著不可比擬的優勢。土壤主要為棕紅色亞粘土夾多層砂透鏡體和古土壤，具有垂直節理，有鈣結構層，厚度大於120米，下部為中砂，中細砂層，是棕紅色和深黃色的鬆散結構，含子礫石，稜角明顯。這些獨特的地理環境恰好吻合了江石榴喜濕好光，耐旱耐瘠薄的生長特性。

臨晉江石榴

歷史淵源

根據《臨晉縣誌》記載，江石榴在臨晉的栽植已有2000多年歷史。

西晉，據《博物志》記載：“西漢張騫出使西域，得榴種以歸。”初植於驪宮，後“榴花遍近郊。”當時臨晉稱解縣，因地近國都，為甸服之地。該地城北二坡台垣，峨嵋環抱，避風向陽，土層沃厚，水質甘甜，極宜石榴生長。

到了唐代，石榴在臨晉一帶仍是一道靚麗的景觀。白居易曾以“爛漫一欄十八株，根株有數花無數，日射血珠將滴地，風霜火焰欲燒人”的優美詩句，來盛讚臨晉江石榴的美好景象。

明代，萬曆年間開始，臨晉江石榴成為皇室貢品；《本草綱目》載：江石榴的花經炮製處理和鐵丹同服，一年可變白髮如漆。江石榴歷來被譽為多子多福的象徵，成為人們饋贈親友，祝福佳節的珍果佳肴。

民國初年，臨晉江石榴獲山西省第一次實業展覽會獎勵。

20世紀90年代，臨猗縣開始發展石榴產業，形成了以臨晉鎮、北景鄉為核心的石榴產業帶。

2013年開始，為了滿足市場和廣大消費者對食品安全的需求，臨晉江石榴各相關合作社對農戶實行了統一服務，組織農戶按綠色食品標準進行生產。

2015年，臨猗縣委、縣政府在原臨晉江石榴科技示範園的基礎上，建設臨晉石榴莊園。莊園總占地面積360畝，預計投資360萬餘元，按照總體設計思路，莊園涵蓋特色產品、農耕文明、農業科技等十個方面功能。

生產情況

2011年，臨晉江石榴總生產面積2000公頃、產量4.5萬噸、產值1.5億元。

2016年，臨晉鎮江石榴面積達3萬畝，年產值8000萬餘元。

臨晉江石榴

產品榮譽

1996年，臨晉江石榴獲北京國際水果及技術設備展評會金獎。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“臨晉江石榴”實施農產品地理標誌登記保護。

2014年，臨晉江石榴被全國經紀人流通協會評為“百佳農產品”品牌，同時被山西省評為山西省“十佳品牌”農產品。

地理標誌

地域保護範圍

臨晉江石榴產區位於山西省南部橫跨臨猗縣境的峨嵋嶺二坡台地，包括東張鎮、耽子鄉、臨晉鎮、嵋陽鎮、北景鄉、猗氏鎮六個鄉鎮，涉及47個行政村，保護範圍位於東經110°17′30.7″—110°54′38.9″，北緯34°58′52.9″—35°18′47.6″，東西長55千米，南北寬2千米，可用於發展江石榴的面積為16.5萬畝。境內海拔為500米左右，東南與運城市接壤，西南與永濟縣毗鄰，西瀕黃河與陝西省合陽縣相望，北面弧峰橫秀與萬榮縣相連。

質量技術要求

（1）、栽植條件：石榴樹對栽培土壤要求不嚴，在向陽的山地、坡地、梯田等均可栽植，但以質地疏鬆，通氣良好的土地為最好，土壤pH值在4.5－8.2之間均可，並要有相應的灌溉條件。

（2）、品種選擇，本地主要以歷史名產“臨晉”牌江石榴為主，其具有個大、色紅、眉嘴、圓形、核軟、果皮較厚、光滑潔淨、粒大肉厚、粉紅透亮、汁多酸甜、營養豐富、其營養成份見農業部農產品質量監督檢驗測試中心的檢驗報告。

（3）、生產過程管理

A、建園：

園地宜背風向陽，以平坦地為好，15°以下的緩坡地次之，但不宜在低濕地和風口處建園，園地應遠離各種污染源。產地周圍不得有大氣污染源，特別是在上風口不得有有毒有害氣體、煙塵和粉塵污染；灌溉水源也要遠離污染源，不得使用未經過無害化處理的工業廢水和生活廢水灌溉，水中重金屬和有毒有害物質的含量必須符合國家規定的標準，土壤未受到人為污染，元素背景值在正常範圍內。

栽植的主行距以2—3.5米×4為宜，以南北行向為好，一般每栽植80株左右。苗木應健壯無病害。

石榴自花座果率低，應選用2—3個品種，分別作為主栽品種和授粉品種同時栽植，每2行主栽品種搭配一行授粉品種。

栽植可在秋、春兩季進行，秋季10—11月，春季3月至4月。

B、施肥：

秋季應在果實收穫後按斤果斤肥的原則，施入充足的有機肥料，並適量摻入無機化肥。

追肥應在花前和果實膨大期進行，以無機化肥為主。也可進行根外噴肥來提高結實率，減少落花落果。

C、澆水：

冬季在有條件的情況下澆好封凍水，萌芽前澆水，果實膨大期應澆好兩水，但澆水不宜太晚，以免枝葉徒長。

D、防治病蟲害：

首先要做好套袋工作，以減少病蟲害的侵入，另外主要做好乾腐病、桃蛀螟、蚜蟲和粉蚧類的一病三蟲防治工作，主要藥物有多菌靈、甲托和菊酯類藥和毒死蜱。

E、預防凍害：

石榴高溫雖有少量灼傷、但主要以預防凍害為主，石榴一般冬季休眠期可忍耐中度低溫，但氣溫低於-13℃時可能出現凍害。-17℃時會嚴重受凍而造成重大損失，因此，要在原有熏煙防凍的基礎上通過噴施防凍劑，主桿塗白，樹幹包裹，基部堆土，增施磷鉀肥，減少氮肥過量。合理負載為人為措施來避免或減少凍害所造成的損失。

F、修剪：

整形修剪的基本原則是培養樹冠牢固的骨架以達早期結果，要因樹修剪，隨枝作形。幼樹冬夏剪相結合，輕剪長放多留枝，成年樹要培養更新結果枝組，解決樹冠內通風透光問題，衰老樹及時更新復壯，延長結果年限，根據石榴樹一年的生命周期，可分為冬剪和生長季節的修剪，主要方法包括短截、緩和疏枝，回縮摘心，開張角度等。

（4）、生產紀錄要求

建立地理標誌農產品“臨晉”牌石榴的生產檔案應詳細記錄投入品的採購地、名稱、用量方法、注意事項等，並要對各個生產環節所採取的技術措施，也要按照生產規程嚴格進行並做好記載。

專用標誌使用

地域範圍內的臨猗縣臨晉江石榴種植專業合作社生產經營者，在產品或包裝上使用臨晉江石榴的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌。