基本介紹 中文名：臘鴨菜乾湯主要食材：臘鴨半隻，白菜乾一紮配料：瘦肉一塊，蜜棗2粒，胡蘿蔔半條調料：鹽 做法1、菜乾提前浸泡一個晚上，這樣菜葉完全展開才容易清洗乾淨，下鍋前切成小段；2、臘鴨斬成大件後，跟瘦肉一起放進開水裡飛水，沖洗乾淨浮沫；3、胡蘿蔔削皮切大件；蜜棗沖洗乾淨；4、全部材料放進湯鍋，加入8碗清水，大火煲開後，轉小火煲2個小時；5、放鹽調味即可。
