臘豬頭肉炒蘿蔔乾

臘豬頭肉炒蘿蔔乾是一道菜餚，主要食材是蘿蔔乾和臘豬頭肉。

基本介紹

• 中文名：臘豬頭肉炒蘿蔔乾
• 主要食材：臘豬頭肉，蘿蔔乾
• 分類：家常菜
• 口味：鹹味
• 配料：乾辣椒、蔥花

所需食材

熟臘豬頭肉、蘿蔔乾、姜蒜、花椒、乾辣椒和蔥花。

製作方法

1、以上材料全備洗淨切好備用。

2、鍋中放少量底油，下臘豬頭肉煸出油份。

3、等油份逼出來後加入花椒粒。

4、加入姜蒜炒出香味。

5、加入乾紅辣椒。

6、加入蘿蔔乾同炒。

7、最後放入蔥花翻炒均勻裝盤即可。

小貼士

1、臘豬頭肉必須是事先煮過的炒起來才方便。

2、這道菜里的臘豬頭肉和蘿蔔乾，都是用鹽醃過的，所以這道菜不能再放鹽。

食用須知

蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。