臘腸芥菜燜飯是一道美食，由大米、臘腸、冬菇等原料製作而成。 基本介紹 中文名：臘腸芥菜燜飯主要原料：大米 臘腸 是否含防腐劑：否輔料：冬菇 芥菜 材料:大米 臘腸 冬菇 芥菜做法:（1）臘腸切薄片，冬菇泡軟切絲，芥菜洗淨切末，備用。（2）大米淘洗乾淨，注比平時多一點水加一點鹽，像平時一樣煲飯。（3）當飯表面的水要開始收乾的時候。（4）就可以將芥菜鋪在上面。蓋上蓋繼續煮3分鐘。（5）再將臘腸及冬菇鋪在上面。蓋上蓋繼續煮5分鐘。（冬菇事先下鍋炒8分熟）（6）加入適量的醬油，香油，蓋上蓋繼續煮至飯鍋按鈕跳上。（7）飯煲好後，打開蓋將所有材料和飯攪拌均。蓋上蓋，10分鐘後再打開蓋即可進食。
