臘腸炒小白菜

臘腸炒小白菜是一道美食。

基本介紹

• 中文名：臘腸炒小白菜
• 分類：炒
• 主要食材：小白菜，臘腸

用料

材料

小白菜

臘腸

熏乾

蔥

姜

鹽

雞精

料酒

醬油

做法

1. 小白菜洗淨後切成寸段，熏乾切坡刀塊，臘腸先蒸熟後再切斜片，蔥姜切絲備用
2. 鍋中放油，放入蔥薑絲爆香，然後放入臘腸炒出油份，再放入熏乾，炒至微黃後，倒入醬油；料酒炒香後，倒入小白菜，放入鹽；雞精，這時就不斷的翻炒，並按照上面已經敘述的倒秧和數秒的方法，炒熟即可
3. 下面我們重點看一下，倒秧過程中，青菜體積縮減一半時的圖片