原料
大米350克、清水350ML、
四川臘腸150克、
菜心200克。
碗汁調料：蔥花1勺、生抽15ml、黃酒5ml、醋5ml、糖1小勺。
做法
1、
菜心洗淨控乾後改刀成段備用； 2、臘腸切片備用；
3、將碗汁調料混合攪拌均勻備用；
4、大米淘洗乾淨後放入電飯鍋內膽內加入清水；
5、倒入碗汁調料混合均勻；
6、加入切好的
菜心和臘腸，蓋蓋，按煮飯鍵燜制後完成。
提示
1、臘腸最好選用真空包裝的，
四川臘腸，廣東甜味
香腸均可，如果換用常年風乾的臘腸
臘肉，因其水分較低，應該先將其上鍋蒸製後再與飯同做。
2、淘洗大米時不要過分揉搓，這樣大米表面的營養容易流失，只要用清水沖洗幾次即可。
3、我承認，因為這是超級懶惰製作方法，
菜心和臘腸
米飯一起蒸製，所以蔬菜會有部分營養流失並且色澤不佳，如果十分在意營養可以將菜心單獨焯燙後與做好的臘腸米飯拌食（但這樣米飯會少了菜香味）。
