臘肉香腸炒萵筍

臘肉香腸炒萵筍是一道美食。

基本介紹

• 中文名：臘肉香腸炒萵筍
• 分類：炒
• 主要食材：臘肉，香腸

用料

材料	用量
臘肉	150g
香腸	1根
萵筍	2根
紅椒	1個
蔥、蒜	適量

做法

1. 臘肉、香腸洗淨上火蒸20分鐘，蒸好後切片。萵筍切片。紅椒切絲。蔥白，蒜瓣兒備好 。
2. 鍋熱倒油，入蔥白和蒜瓣兒，小火爆香，入臘肉和香腸，繼續小火翻炒，將臘肉和香腸里的油煸炒出來，加入一勺豆豉，繼續翻炒。
3. 倒入萵筍和紅椒，大火翻炒，起鍋前加鹽、糖、生抽；翻炒，撒點蔥末。
4. 起鍋，裝盤。