臘肉豆腐絲是一道簡單的家常菜，所用材料為臘肉、豆腐絲。
基本介紹
- 中文名：臘肉豆腐絲
- 主要食材：臘肉250g，豆腐絲250g
- 輔料：油、鹽、辣椒、醬油、味素
- 製作工藝：炒
功效,步驟,小貼士,
功效
豆腐屬綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民的喜愛。豆腐花樣繁多，風味獨特，製作工藝簡單，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。
步驟
- 1.自家熏的臘肉，
- 2.豆腐切絲，臘肉切片，辣椒切絲。
- 3.燒油，倒進豆腐絲炒勻，
- 4.放點醬油和鹽炒乾水分出鍋待用。
- 5.另起鍋，放進臘肉。
- 6.將肥一點的臘肉炒出油，
- 7.倒進豆腐絲炒勻，
- 8.放進辣椒絲，香菜段翻炒均勻，放點味素提鮮。
- 9.出鍋。
小貼士
- 先炒豆腐絲待用
