臘肉蒸白菜

臘肉蒸白菜是一道美食，主要製作材料有臘肉150克，大白菜半顆，香菜少許，珠貝20克，太白粉1大匙。

基本介紹

• 中文名：臘肉蒸白菜
• 材料：臘肉150克，大白菜半顆
• 做法：1.珠貝泡軟，臘肉切片狀
• 2.：2.取一個蒸盤先鋪上大白菜

材料

臘肉150克，大白菜半顆，香菜少許，珠貝20克，太白粉1大匙

調味料：干貝粉1大匙，胡椒粉少許，鹽少許

做法

1.珠貝泡軟，臘肉切片狀，大白菜放入滾水中氽燙至軟後再撈起瀝乾水份備用

2.取一個蒸盤先鋪上大白菜，再擺上珠貝和臘肉片後，移入蒸鍋內以大火蒸20分鐘，再起鍋將湯汁瀝出倒入鍋中後，加入干貝粉、鹽和胡椒粉調味，再淋入太白粉水勾芡，淋在蒸好的臘肉蒸白菜上，再撒上香菜即可完成