臘肉燒豆腐

臘肉燒豆腐，以豆腐、臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘肉燒豆腐
• 分類：燒
• 主要食材：北豆腐，臘肉

用料

材料

北豆腐

臘肉

小油菜

蔥

姜

蒜

鹽

雞粉

醬油

花椒

大料

做法

1. 油略溫後放入花椒，大料，薑片，臘肉炸出香味

2. 待臘肉片發焦黃後放入蔥和蒜

3. 所有配料炒香後再放入切好的豆腐塊兒（個人喜歡切成麻將塊兒大小）翻炒汁豆腐四周發黃之後放入小油菜

4. 加入少量醬油，鹽，雞粉調出適合自己的鹹度

5. 翻炒幾下即可出鍋