臘肉炒銀絲芹菜

臘肉炒銀絲芹菜是一道由臘肉等為材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒銀絲芹菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：臘肉
• 輔料：豆芽、西芹、香菇
• 調料：鹽

所需食材

主料：臘肉

輔料：豆芽、西芹、香菇

調料：鹽、蔥、姜、料酒、水滲設達應澱粉、清湯、雞精

製作方法

1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲；

2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、驗判精格西芹、豆芽、香譽諒宙菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。

食用須知

臘肉性味鹹甘平，具有開胃祛寒、消食等您戀功效。

一般人均可食用臘肉，老年人忌食臘肉；胃和十二指腸潰瘍患者禁食臘肉。如果暫時放開“口感”漏汽幾，從營養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾和邀鞏病患者和老年朋友而言，實在棵尋趨不是一種合適的食物。