臘肉炒藠頭

臘肉炒藠頭

臘肉炒藠頭是一道菜品,主料是臘肉、藠頭、姜蒜片、醬油。

基本介紹

  • 中文名:臘肉炒藠頭
  • 主要原料:豬肉類
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要工藝:炒
簡介,食材明細,製作方法,小貼士,

簡介

名稱:臘肉炒藠頭
臘肉炒藠頭臘肉炒藠頭
製作難度:普通
所需時間:廿分鐘
主要工藝:炒
主要食材:豬肉類

食材明細

臘肉、藠頭、姜蒜片、醬油

製作方法

1、臘肉一塊。
2、藠頭菜上圖這個就是藠頭這個季節的藠頭頭的部分長的還不夠成熟,再過一段時間,頭部分長的圓圓的拿來泡著吃特好!四川叫:藠<jiao好像是讀四聲>頭。在四川很多,可以拿來涼拌,炒,頭部分拿來泡,都很好吃。
3、臘肉清洗淨切片,藠頭去須洗淨,切好,頭部分和葉子分開。
4、切好姜蒜片。
5、鍋熱放少許油把臘肉炒至起窩狀。
6、把肉趕到鍋的一邊放姜蒜片炒香。
7、加入藠頭白色部分炒2分鐘。
8、再加入藠頭葉子炒勻。
9、最後放少許醬油炒勻出鍋即可。

小貼士

註明:放醬油要看臘肉的鹹淡來定,如臘肉夠鹹就不要放醬油了

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們