臘肉炒紅菜薹

臘肉炒紅菜薹是以臘肉、紅菜薹為主要材料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒紅菜薹
• 主料：臘肉、紅菜薹

做法

1、菜薹去除根部硬皮，切成 4厘米的寸段備用；

2、熱鍋涼油，放入薑絲爆香，放入臘肉片，小火煎到透明後將臘肉取出；

3、將火改為大火，將菜薹放入鍋中大火猛炒1分鐘，調入適量鹽及幾滴白米醋，待菜薹變軟加入煎好的臘肉即可。

原料

臘肉、紅菜薹、薑絲、鹽、白米醋、鹽