酸辣菜苔

酸辣菜苔是湖北的特產，主要由菜薹做成。

基本介紹

• 中文名：酸辣菜苔
• 主要食材：菜薹，辣椒
• 分類：湘菜
• 口味：辣鹹

菜品簡介

菜薹是我們湖北的特產，在我們這邊一到冬天，便是百姓的餐桌上的一道家常菜！菜薹的營養豐富，一般家庭裡面的做法都是清炒，或者臘肉炒，酸辣的這種做法也多了起來了。

用餐人數：3-4人

配方及用料

主料

400g菜薹

配料

適量油

適量鹽

適量味素

適量醋

適量尖辣椒

製作步驟

1 鍋燒熱後加入適量的油再次燒熱

2 接著加入紅尖椒爆鍋

3 倒入菜薹入鍋翻炒

4 再加入調料，鹽和味素

5 再加入適量的醋進入鍋里

6 最後翻炒均勻即可出鍋了

小貼士

1、炒青菜的時候火儘量調到最大

2、秋冬季節的菜，酸酸辣辣，簡單易學，特別下飯