臘肉栗子飯

基本介紹

• 中文名：臘肉栗子飯
• 主要食材：白米，臘肉
• 分類：飯

用料

材料	用量
白米	2杯
臘肉	200G
栗子	160G
薑末	5G
水	2杯
紅蔥油（香油）	2大匙
鹽	1/2小匙

做法

1. 栗子洗淨浸泡在冷水中約4小時膨脹，撈出瀝乾水分，切厚片備用；

2. 臘肉切小片備用；

3. 白米洗淨瀝乾水分，放入米飯鍋中加入水、薑末以及所有調味料，鋪上栗子和臘肉片，按下煮飯鍵煮至熟；

4. 煮熟後再保溫燜10分鐘，打開鍋攪拌均勻即可。