臘肉末末豌豆

基本介紹

• 中文名：臘肉末末豌豆
• 主要食材：臘肉，新鮮豌豆

用料

材料	用量
臘肉	隨意，看家裡剩餘情況
新鮮豌豆
青尖椒	一個
玉米油，可換其他	適量

做法

1. 首先將洗淨的豌豆在沸水中中火煮10分鐘。瀝乾水備用。（這樣做是為了減少待會炒的時間）。剩臘肉切肉末、青尖椒切末備用。
2. 熱鍋，把玉米油加至七分熱時，依次加入切碎的青尖椒末、臘肉碎末、瀝水豌豆。翻炒至豌豆稍由綠變白，關火悶三分鐘即可。