膳單

基本介紹

• 中文名：膳單
• 釋義：皇帝之食品單
• 時代：清
• 記載：“進膳之制”及“御膳房”

即皇帝之食品單。清制，皇帝進膳必有膳單。膳單上寫明每餐之主食、副食品名。每日餐畢，皇帝常指示某物某菜賜某處或賜某人。其時內廷后妃、阿哥、公主及御前、內務府、軍機處、南書房之入值大臣，均有可能輪流被賜。參見“進膳之制”及“御膳房”。