腰果香菇炒芥蘭梗

腰果香菇炒芥蘭梗是一道美食，由腰果、芥蘭梗等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：腰果香菇炒芥蘭梗
• 製作難度：普通
• 所需時間：半小時
• 菜品口味：清淡
• 主要工藝：炒

食材明細

材料：

腰果 50克

芥蘭梗 200克

新鮮香菇 100克

辣椒 2個

大蔥 1段

配料：

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

澱粉 適量

香油 適量

烹飪步驟

1.芥蘭梗、香菇、辣椒洗淨，香菇切塊，辣椒切圈後套入芥蘭梗中間，再把芥蘭梗兩頭切十字刀花，大蔥切成碎粒待用。

2.腰果洗淨後，用廚房紙吸乾水份待用，鍋下油後倒入腰果，慢火炒香腰果，瀝乾油份待用。

3.另鍋下水燒開後，滴幾滴香油和撒入一茶匙油放入芥蘭梗焯水一分鐘，過冷河後瀝乾水份。

4.另鍋下油燒開後，爆香大蔥，放入香菇翻炒一會，再把芥蘭梗放入翻炒，撒入鹽、糖、雞精，再淋入水澱粉，翻炒均勻即可。