腰果青豆蝦仁

腰果青豆蝦仁是一道美食，主要食料有腰果、青豆、蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：腰果青豆蝦仁
• 主要食材：青豆，蝦仁，腰果，紅蘿蔔
• 輔料：太白粉，米酒，鹽
• 製作工藝：炒

材料

青豆80克 蝦仁150克 腰果適量 紅蘿蔔適量

調味料

太白粉3小匙 米酒1大匙 鹽半小匙

作法一

蝦仁以太白粉和米酒拌勻備用

作法二

鍋中倒入1大匙油燒熱，放入蝦仁大火過油，等到蝦仁變色隨即盛起備用

作法三

鍋中余油繼續加熱，放入紅蘿蔔和青豆大火爆炒，加鹽調味後，再放入腰果和蝦仁炒約半分鐘，加入酒提香，即可完成