基本介紹 中文名：腰果爆香雞丁主要原料：雞丁，腰果是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 做法1、雞脯肉切丁加蛋清抓勻，加鹽、糖、油、生粉、薑末、蒜末拌勻醃製10分鐘。2、少許油熱後，放入腰果炸脆撈出放涼。3、油熱放入花椒爆香撈出，加乾辣椒、蔥姜蒜片爆香後，放入豆瓣醬翻炒出紅油。4、放入雞丁翻炒變色，加入銀杏、青椒丁翻炒至熟，關火放入腰果炒即可。
