腰果曲奇餅，一款小點心，原料為腰果和麵粉，烘焙製成。
基本介紹
- 中文名：腰果曲奇餅
- 主料：黃油
- 配料：綿白糖
- 調料：餃子粉
腰果曲奇餅
材料：光明的黃油60克（放在冰櫃里好多天了）
綿白糖30克，
雞蛋1個，
餃子粉60克+玉米澱粉2克，
搗碎的腰果10粒
其實重量全是瞎說的，只是估計著來，還好最後效果不錯。
做法：1、黃油放暖氣上軟化後加糖攪打成乳白色，加入半個雞蛋混合攪勻。
2、加入麵粉輕輕攪勻。
3、加入一半腰果碎，攪勻。
4、將麵團包在保鮮膜里，搓成兩條長棍。然後放冰櫃里冷凍直到梆梆硬。
5、將烤箱預熱。（我的是帶烤箱功能的微波爐，沒法調溫度，總之提前5分鐘應該差不多吧）
6、同時取出凍硬的面棍，切成約5毫米左右的圓片，排在鋪了錫紙的烤盤中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。
7、放入烤箱，約10分鐘。取出趁熱嘗一塊，美味！
涼吃也可
