腦髓韭菜合子是以腦髓、韭菜、麵粉等食材製成的一道美食。 基本介紹 中文名：腦髓韭菜合子英文名：Brain chives zygot主要食材：腦髓，韭菜，麵粉分類：麵食口味：鮮香 食用須知腦髓韭菜合子(或包子) 適用於神經組織惡性腫瘤及淋巴性或骨髓性白血病，並有預防癌細胞轉移或癌症復發的作用。腦髓中磷含量較多，韭菜含揮發性的酶，能激活巨噬細胞，增強它對異物與癌細胞的吞噬能力，取豬腦(牛、羊、狗、兔腦亦可)蒸熟後切成小丁，韭菜(量為腦的4倍)洗淨切末，與腦丁相加，加油鹽適量，拌勻成餡，用麵包成合子烙熟食之，或發麵蒸包子食用。
