腐竹豌豆粥

【原料】水發腐竹 150 克 , 豌豆 50 克 , 紅棗 15 枚 , 粳米 50 克。

【做法】將腐竹切成 1 厘米長的小段 , 放入碗中 , 備用。

將紅棗揀淨 , 用清水沖洗後 , 與淘淨的豌豆同入沙鍋 , 加水 ; 煨煮至豌豆熟爛 , 加入淘淨的粳米 , 拌勻 , 繼續煨煮成稠粥 , 加入腐竹小段 , 用小火煨煮至沸即成。

【功效】和中下氣 , 滋陰降壓。適用於高血壓病。