腐竹蘿蔔炒小瓜

腐竹蘿蔔炒小瓜

腐竹蘿蔔炒小瓜是一道菜品,製作原料有水發腐竹,雲南小瓜,胡蘿蔔等。

基本介紹

  • 中文名:腐竹蘿蔔炒小瓜
  • 主要食材:雲南小瓜,水發腐竹,胡蘿蔔
  • 分類:家常菜,素食
  • 口味:鹹鮮味
  • 調料:鹽、味素、蚝油、香油、水澱粉
  • 輔料:生薑、蒜
  • 工藝:炒
材料,調料,做法,

材料

水發腐竹200克,雲南小瓜 50克,胡蘿蔔、生薑、蒜各適量

調料

鹽、味素、蚝油、香油、水澱粉各適量

做法

1、水發腐竹洗淨切斜片,雲南小瓜洗淨,切片,胡蘿蔔洗淨,切片;生薑切片,蒜切片。
2、鍋內加水燒開,放入腐竹片、胡蘿蔔片,略氽燙撈出,沖涼,備用。
3、油鍋燒熱,待油熱時下入薑片、 蒜片、雲南小瓜片炒片刻,加入腐竹片、胡蘿蔔片,調入鹽、味素、蚝油炒透,用水澱粉勾芡,淋上香油, 炒勻即可。

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