腐竹小肚湯

腐竹小肚湯

腐竹小肚湯是由豬小肚,腐竹為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜,可以為孕婦補充營養,增強體力,有利於順利分娩。

基本介紹

  • 中文名:腐竹小肚湯
  • 主要食材:豬小肚,腐竹
  • 分類:家常菜
  • 輔料:蔥、姜、鹽
  • 功效:可以為孕婦補充營養,增強體力
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所需食材

豬小肚3副,腐竹2兩,紅棗10顆,豬瘦肉、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。

製作方法

(1)豬小肚剖開,撕去油脂,用粗鹽搓洗,用水沖淨,在開水中焯一下,去除血水,切片備用;瘦肉洗淨切丁;腐竹用涼水泡發,切段;紅棗洗淨去核;蔥姜洗淨,蔥切段,姜切片。
(2)鍋中填人適量清水,放入豬小肚、瘦肉、紅棗、蔥段、薑片,大火燒開後,加入腐竹段,轉小火,燉至肚片和肉軟爛,加鹽、胡椒粉調味,即可食用。

食用須知

腐竹

中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碳水化合物等多種營養物質;

豬肚

中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等營養素,、

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