腐乳竹葉菜

腐乳竹葉菜，主料：500g竹葉菜。配料：適量油，適量鹽，適量腐乳。

基本介紹

• 中文名：腐乳竹葉菜
• 主要食材：500g竹葉菜
• 分類：中餐
• 口味：鹹

簡介

竹葉菜富含維生素、礦物質和食物纖維。竹葉菜性微寒，味甘，有清熱解素、涼血止血、潤燥滋陰、除濕通便等功效。

以前在廣東的時候，吃竹葉菜就是葉連梗一起吃，現在武漢沒這么嫩的菜，所以把葉子摘下來，單獨烹調，味道也很棒喲！

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g竹葉菜

配料

適量油

適量鹽

適量腐乳

做法

1

油鍋內加入腐乳兩塊

2

將腐乳拌碎無塊狀即可

3

加入竹葉菜

4

翻炒至腐乳完全溶解

5

待竹葉菜變色後，加少許鹽

6

上桌享用啦

注意事項

因為腐乳有鹹味，所以可以少放鹽；脾胃虛寒、低血壓患者慎用。