腐乳滑雞

腐乳滑雞 是一款美味食譜，主要原料有大雞翅等，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：腐乳滑雞
• 主要食材：大雞翅500公克，豆腐乳 3塊
• 口味：美味
• 輔料：蔥段 、洋蔥(切末)、紅蘿蔔片等

原料/調料

腐乳滑雞

大雞翅 500公克
豆腐乳 3塊
蔥段 3大匙
洋蔥(切末) 1/2個
紅蘿蔔片 10片
太白粉 1小匙
蔥花 少許

鹽 1/2小匙
米酒 2小匙
薑末 1小匙
糖 1小匙
太白粉 1/2小匙
蒜末 1小匙

製作流程

(1)每隻雞翅從關節處剁開，分為兩半，加入豆腐乳及所有調味料拌勻，醃10分鐘。
(2)熱鍋，放入3大匙沙拉油爆香洋蔥，再加入雞塊拌炒，接著加入1/2杯水，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
(3)加入紅蘿蔔片和蔥段略炒，將1小匙太白粉加少許開水調勻芶芡，起鍋前撒上少許麻油和蔥花即可。