腐乳汁熗蓮花白，以蓮花白、白豆腐乳汁為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：腐乳汁熗蓮花白
- 分類：快手菜，下飯菜，家常菜
- 主要食材：蓮花白，白豆腐乳汁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蓮花白 | 300克 |
白豆腐乳汁 | 兩大匙 |
大蒜 | 一個（獨蒜） |
花椒 | 4-5粒 |
鹽 | - |
食用油 | - |
白糖 | - |
做法
1. 蓮花白洗淨瀝乾水分，切或掰成3cm見方的小塊、大蒜切片待用 |  |
2. 炒鍋放油30ml燒到6成熱，火開到最大 |  |
3. 下蒜片、花椒爆一下鍋（乾朝天椒） |  |
4. 迅速下蓮花白翻炒幾下 |  |
5. 放一小匙鹽、一點白糖翻炒一下 |  |
6. 放入兩大匙腐乳汁翻炒均勻起鍋（可以放一丁點味素) |  |
