腐乳汁拌雙筍

腐乳汁拌雙筍是一道以腐乳汁、萵筍等為主要食材製作的美食。萵筍、冬筍洗淨切成大小相近的條，放入加有鹽和沸水鍋中氽透，撈出冷水過涼。腐乳放入碗中攪成泥，調料充分攪勻後，放入萵筍條和冬筍條拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：腐乳汁拌雙筍
• 主要原料：萵筍，冬筍
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 調料：腐乳、鹽、味素、白糖、香油

製作方法

1、萵筍去皮，切成長條，用少許鹽拌勻醃一下；冬筍洗淨切成同萵筍大小相近的條，放入加有鹽和沸水鍋中氽透，撈出冷水過涼。

2、腐乳放入碗中攪成泥，加入腐乳原汁、鹽、味素、白糖、香油、紅辣椒油充分攪勻後，放入萵筍條和冬筍條拌勻即可。