腐乳土豆燒肉

基本介紹

• 中文名：腐乳土豆燒肉
• 主要食材：豬肉，土豆

用料

材料

豬肉

土豆

腐乳

提子酒

菜油

橄欖油

生粉

小蔥

做法

1. 豬肉切小塊，用橄欖油和生粉醃至少20分鐘。五花肉最佳不過我沒有了了了…
2. 土豆切塊，熱油炒到斷生。
3. 調腐乳汁。成品照片裡的量我放了大概兩塊腐乳，看個人口味和腐乳本身的鹹度自行調節吧。這次突發奇想把家裡喝不完的提子酒拿來調了，平時用溫水就行。
4. 熱油炒肉到變色，加入土豆混合之後倒入腐乳汁。大火煮沸之後轉小火燜20—30分鐘，開蓋撒蔥花收汁。
5. 開吃！