腐乳九層塔煎蛋是由蛋、九層塔、麻油腐乳等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：腐乳九層塔煎蛋主要食材：蛋3顆，九層塔30公克輔料：麻油腐乳20公克，水30㏄調料：醬油少許，鹽少許 做法1.蛋打散成蛋液；九層塔洗淨、切段備用。2.將所有調味料混合均勻成腐乳醬汁備用。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，將作法1、2的材料混合拌勻倒入鍋中，轉中火，用筷子從中心部份攪動，直到鍋中的材料呈半熟狀態即可翻面，待兩面煎至呈金黃光澤即可。
