腊味蟹煲飯是一道菜品，主料是螃蟹。 基本介紹 中文名：腊味蟹煲飯主要原料：大米，蟹肉，洋蔥是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 原料,製作步驟, 原料大米、蟹肉、臘腸、洋蔥、生薑、西芹。調料：鹽、雞精、白鬍椒粉、料酒。製作步驟大米事先用水泡發，西芹、洋蔥和臘腸分別切丁，蟹拆件切塊，備用。鍋里油燒熱，下入臘腸炒香，再加入所有丁狀配料以及大米翻炒，加入所有調料翻炒均勻。將米飯移入砂煲中，放上蟹塊，注入適量清水，大火燒開轉小火再煲制10分鐘即可。
