腊味蒸糍粑

腊味蒸糍粑是以臘肉、香腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：腊味蒸糍粑
• 分類：蒸
• 主要食材：臘肉，香腸

用料

材料

臘肉

香腸

糯米

做法

1. 將糯米煮成糯米飯

2. 在煮糯米飯的同時，將臘肉香腸蒸熟，最重要的是蒸出來的湯汁一定要保留好，這是這道菜的關鍵之處

3. 將蒸臘肉保留下來的湯汁拌勻到糯米飯中，湯汁適量，至於需要多少則要根據你的糯米飯來決定，總之根據個人口味了，

4. 將糯米飯壓緊壓實，弄成圓形（當然形狀隨意啦），放涼

5. 將放涼的糯米飯，此時已經是準糍粑了，放入油鍋炸至兩面金黃就可以了

6. 將糍粑像切蛋糕一樣的切片，這樣吃起來方便

7. 將臘肉、香腸在糍粑上擺放成型即可，這道菜就完成了