基本介紹
- 中文名:腊味蒸糍粑
- 主要食材:臘肉,香腸
- 分類:蒸
用料,做法,
用料
材料 |
臘肉 |
香腸 |
糯米 |
做法
1. 將糯米煮成糯米飯 |
2. 在煮糯米飯的同時,將臘肉香腸蒸熟,最重要的是蒸出來的湯汁一定要保留好,這是這道菜的關鍵之處 |
3. 將蒸臘肉保留下來的湯汁拌勻到糯米飯中,湯汁適量,至於需要多少則要根據你的糯米飯來決定,總之根據個人口味了, |
4. 將糯米飯壓緊壓實,弄成圓形(當然形狀隨意啦),放涼 |
5. 將放涼的糯米飯,此時已經是準糍粑了,放入油鍋炸至兩面金黃就可以了 |
6. 將糍粑像切蛋糕一樣的切片,這樣吃起來方便 |
7. 將臘肉、香腸在糍粑上擺放成型即可,這道菜就完成了 |