腊味芋頭煲

腊味芋頭煲，是一道美食，500g芋頭、250g排骨、50g臘肉。

基本介紹

• 中文名：腊味芋頭煲
• 主料：芋頭 排骨
• 配料：大蒜、乾辣椒
• 菜系：家常菜

簡介

芋頭不容易入味，而臘肉的滲透力比較強；這款芋頭煲不僅有肉香還有腊味，總之是蠻入味的一道菜了。

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g芋頭

250g排骨

50g臘肉

配料

適量油

適量鹽

適量黑木耳

適量大蒜、乾辣椒

做法

1

芋頭洗淨、剝皮備用。

2

熱鍋冷油將肉炒至斷生，加入泡發好的黑木耳已經芋頭翻炒，加水燜至。

3

15分鐘後放入大蒜。

4

翻炒幾下，出鍋、裝盤。

注意事項

芋頭煮熟就可，煮久了在煲就容易碎。