脬簍

編簍

編織簍，南方用竹篾，北方用荊條。北方編簍屬桑編類，用桑條、紫穗槐條等。裝液體的簍，（如圖）一般下半截為上大下小的稜台，上半截漸收攏成圓形口。編時從底起頭，底為長方形，橫緯豎徑，挑一壓一。編底時，緯條左右分別按經條等距離留出條子，待編幫時作經；非幫的經條位置，緯條往復編織。編完底，把底的經條和編緯預留的徑條向上揻彎，分經編幫，規律仍是挑一壓一。經一組為2根，所謂分徑，即把一組經續插2根，變成兩組。遇有條子折斷或細弱，可借分經替換。

基本介紹

• 中文名：脬簍

內容介紹

評劇《劉伶醉酒》有一精彩唱段，給觀眾留下了深刻印象。一座酒樓門口懸掛著一副對聯：“猛虎一杯山中醉；蛟龍兩盞海底眠。”橫批是“不醉三年不要錢”。縱酒以避亂世的劉伶看到後放聲大笑（唱）：

……

劉伶我看罷對聯放聲大笑，

掌柜的夸好酒口出大言。

你也不訪一訪來問一問，

濱州地哪一個不知我劉伶是個好酒的男。

大燒鍋喝黃了三百六，

小燒鍋喝黃了六百三。

……

今天我惱一惱來怒一怒，

我上樓去把你那酒罈酒簍都給你喝乾，

不出三天我叫你把門關。

唱詞中所言酒簍即本文所脬之簍。《急就篇》卷三：“簁（編者註：同篩）箄（bēi，編者註：竹製捕魚工具）箕帚筐筴（編者註：策的異體字，小箕）簍。”顏師古註：“簍者疏目之籠，言其孔樓樓然也。”疏目之籠不能裝酒，其所言“疏目之籠”指魚簍、背簍等，未含裝液體“塞目之簍”。過去，酒、食用油、蝦油、蝦醬、醬油、醋等，均裝簍運輸。簍，小口大腹，不怕碰，不易灑，便於運輸。簍，系用竹篾、荊條所編，又怎使其“滴水不漏”？這就是本文介紹的內容——脬（pāo）簍。脬，原指膀胱，借指水聚積之處。脬簍即盛液體的簍。脬，在此名詞動用，脬簍即加工盛液體的簍。

編簍

編織簍，南方用竹篾，北方用荊條。北方編簍屬桑編類，用桑條、紫穗槐條等。裝液體的簍，（如圖）一般下半截為上大下小的稜台，上半截漸收攏成圓形口。編時從底起頭，底為長方形，橫緯豎徑，挑一壓一。編底時，緯條左右分別按經條等距離留出條子，待編幫時作經；非幫的經條位置，緯條往復編織。編完底，把底的經條和編緯預留的徑條向上揻彎，分經編幫，規律仍是挑一壓一。經一組為2根，所謂分徑，即把一組經續插2根，變成兩組。遇有條子折斷或細弱，可借分經替換。被換條子左右各插一根條子，原條子削掉。分徑的根數，根據上下粗細變化的需要酌定。編得接近預計高度時，則減徑編肩。減徑與分徑相反，即逐漸減少徑的根數，至口部，再編一寸左右的頸後插口，或稱索口。減徑時，只從角上減，大面一般不減。編織時，徑儘量密，緯要克緊。

簍

糊簍

糊簍所用工具有竹刷子、棕刷子、生牛皮及盆類容器。竹刷子是把竹劈破成細竹篾，綑紮而成。棕刷子是用梳理好的樹棕綑紮而成，相當裝裱書畫所用的棕刷。

材料用毛頭紙（又稱毛邊紙，皮紙之一種）、生石灰、生豬血。

豬血放在廣口容器中，用去皮穀草把兒搓揉去血塊。生石灰用細篩子篩過，去雜用粉。豬血、石灰粉按一比一的比例，加水攪拌，稀稠適度，至起泡為止，洇兩個小時左右。

用竹刷子往毛頭紙上打血（調和好的混合血漿），上面覆另一張紙，用棕刷子蕩平。如是把7張紙粘合在一起，稱一封。一封紙粘好，略團揉後搭在手腕上，手伸入簍中把紙粘在事先刷好血漿的簍內壁上，用手覆平。如此只到把簍內壁貼滿。貼紙時一般從角上起頭，紙與紙間搭接3分左右即可。因為手工抄的毛頭紙邊上薄，接頭處基本是平滑的。第一封紙貼好後，用水把牛皮洇軟，手抓牛毛用牛皮一面擀壓，把紙間氣泡擀出，使之平整結實。擀壓後晾乾，再糊第二封。根據簍的大小，一般糊2封～3封紙。除內壁外，簍口、頸、肩、底外面也用同樣方法糊紙。簍稜台部分外壁，上下各糊2寸，上與肩相連，下與底相連。

豬尿脬內裝麥麩或棉籽皮紮緊作簍的蓋，塞入簍口嚴絲合縫，不灑液體不走味。過去，酒家用罈子裝酒，也用這樣的蓋。過去還有一種大型盛酒器，稱酒海。酒海系用荊條編織，用上述脬簍法糊毛邊紙，一般糊3封～4封；截面為橢圓形，長軸三四米，短軸二三米，高兩米左右。

上述這些裝液體的簍，已消失四五十年，早被塑膠、玻璃鋼、不鏽鋼等新型材料的各型容器所代替。民間連一件舊物也找不到了，一般的民俗博物館都未能收集到此物。脬簍技術的傳人，年小者也近花甲之年。採訪時，連一件工具、殘簍也見不到了，只能聽口述脬簍的手藝

糊酒櫃

過去，酒廠和經銷商運酒用木製酒櫃。酒櫃用木板榫接拼裝，裡面用脬簍的方法糊毛頭紙，一般糊12封～15封，即84層～105層。紙乾後打蠟。石蠟融化後，按5：1的比例兌香油，用抹布蘸石蠟混合液往糊好的紙上擦。打蠟的目的是防止酒滲入紙和木板。蠟擦一遍即可，厚易脫落。