脫臭塔是利用油脂中的小分子臭味有機物在高溫負壓情況下比甘三酯更容易揮發，水蒸氣通過含有臭味的油脂時，水蒸氣被揮發的臭味組分所飽和，並按其分壓的比例逸出，從而達到脫除臭味的目的。常見設備材質碳鋼，不鏽鋼，合成填料、組合式填料脫臭塔。
基本介紹
- 中文名：脫臭塔
- 外文名：deodorization tower
- 套用學科：油脂工程
- 工作條件：高溫，負壓
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脫臭塔分類
食用植物油脂的脫臭在我國已有幾十年的歷史，脫臭裝置由碳鋼脫臭罐發展到板式連續脫臭塔
(單殼體)和塔盤式脫臭塔(多層殼體)。近年又推出填料脫臭塔和組合脫臭塔。
塔盤式脫臭塔
填料脫臭塔
填料式脫臭塔集脫臭、脂肪酸噴淋回收以及延時熱脫色集為一體，使得設備結構緊湊，設備外表面積小，熱損失小，安裝、操作方便，節省製造設備的原材料，車間布置整齊劃一。是一種比較先進的脫臭塔。
填料脫臭塔局部
填料脫臭塔局部組合脫臭塔
對於大產量的油脂物理精煉，高酸值的油脂進行第一道脂肪酸閃蒸變得至關重要，它將直接影響最終產品的質量。因此，組合脫臭塔在此時有其獨特的優點。
影響因素
1 溫度 過高過低都不適宜，一般在230-270度
2 操作壓力 壓力也是十分重要的。0.27-0.40Kpa
3 通水蒸氣的速率和時間
4 生產原料 油脂品種和質量
555 蒸汽質量 蒸汽含水，蒸汽量多少，蒸汽壓高低等
6 脫臭塔效果 不同的脫臭塔，效果不一
7 系統條件
優缺點
間歇式脫臭
時間長，耗蒸汽量大，熱能利用低，目前即將被淘汰。
