脫脂肉

脫脂肉是江蘇古城的特產，可即制即食，也可包裝送親友。該食物油而不膩，入口爽滑，令人回味無窮。老少鹹宜，居家極品。

基本介紹

• 中文名：脫脂肉
• 主料：豬肉

脫脂肉是長壽之鄉江蘇古城的特產,以優質鮮豬肉為原料,經過特殊加工製成,脂肪含量低,味道鮮美

加工方法：

包括以下步驟：a．將塊狀生豬肉置於140～180℃油中炸熟；b．將炸熟的熟肉撈出，裝入壓榨模具中，壓榨去油脂；c．冷卻至常溫；d．包裝。