脫脂牛骨

脫脂牛骨是指脫除脂肪的牛骨。通常為破碎的脫脂骨粒，並按骨粒大小、軟硬程度與比重分類。

簡介

脫脂牛骨的理想殘留脂肪含量應在1 }}以下。