脆皮辣味炸雞是一道以雞腿、脆漿粉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：脆皮辣味炸雞主要原料：雞腿2隻是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人群 材料,做法, 材料雞腿2隻，脆漿粉1小匙，洋蔥末少許，薑末少許，生抽1小匙，胡椒粉少許，雞粉少許，酒1小匙做法(1)將雞腿洗淨，以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。(2)將作法1的雞腿與脆漿粉一起攪拌，使其雞腿表面均勻裹上一層薄薄的脆漿粉。(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞腿後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸1分鐘至表面呈金黃色即可。
