脆皮蒜香排骨

脆皮蒜香排骨是適合年輕人的食物。

基本介紹

• 中文名：脆皮蒜香排骨
• 主要原料：肋排400克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

原料：肋排400克、老抽1勺、蚝油3勺、蒜蓉2勺、麵包糠適量。做法：

1、蒜去皮搗成蓉。

2、肋排洗淨，瀝乾水份。

3、倒入一勺老抽。

4、三勺蚝油。

5、兩勺蒜蓉。

6、用手抓勻。

7、將排骨放在麵包糠里滾一下。

8、將處理好的的肋排碼放到保鮮盒中放入冰櫃冷藏24小時以上。

9、 醃製完成後，在烘焙之前把肋排再在麵包糠里滾一圈。

10、將沾滿麵包糠的肋排碼放到烤架上，烤架放在中層，烤盤放在下層接住烘焙過程中掉落的麵包渣。

11、已200度的溫度，烘烤30分鐘。

1、使用烤箱有熱風循環功能，如果家裡的烤箱沒有這個功能，在烘烤到20分鐘的時候需要將排骨翻面繼續烘烤10分鐘。
2、醃製的時間一定要在20個小時以上，這樣排骨才會入味。