脆皮炸雞柳

基本介紹

• 中文名：脆皮炸雞柳
• 主要食材：雞柳，雞蛋

用料

材料	用量
雞柳
雞蛋	一個
麵粉
生粉
鹽
油

做法

1. 冰櫃里拿出雞柳、無需解凍，只需要用水沖洗一下待用、麵粉和生粉比例2：1，雞蛋攪成蛋液
2. 開水龍頭慢慢加入水邊用筷子攪拌，要稠一點，也不能太稠、加入適量鹽和香油或者油
3. 洗好的雞柳
4. 將雞柳在雞蛋液里滾幾圈、再在麵糊里滾幾圈，均勻粘上面糊、
5. 鍋里開大火熱豬油或者食用油，燒高溫度、
6. 一支支放進去，大火燒成型後轉小火炸，炸透再轉大火炸到金黃
7. 可以出鍋了
8. 沾番茄醬開吃嘍！
9. 涼了外面還是脆的喔