脆皮氂牛耳,是由原料發好的氂牛耳100克、煉乳50克、色拉油1千克、脆皮糊100等組成的食品。製法只需3步,即可簡單使用。
基本介紹
- 中文名:脆皮氂牛耳
- 主要食材:氂牛耳,脆皮糊
- 輔料:煉乳、色拉油
- 工藝:油炸
原料,操作,
原料
發好的氂牛耳100克。
煉乳50克、色拉油1千克、脆皮糊100。
操作
1、發好的氂牛耳切筷子粗、3厘米長的條;
2、鍋內倒色拉油上火至四成熱時,用氂牛耳條掛調好的脆皮糊下入油鍋炸1分鐘,定形後撈出;
3、待油溫升至七成熱,再下入定形的氂牛耳炸制,色澤金黃即可撈出裝盤,跟煉乳上桌。